ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 369-69-89,8 (800) 700-87-29,+7 (812) 244-70-53

Хранение различных сыров в холодильнике

Хранение сыров в холодильнике

Сыр - один из самых вкусных и популярных молочных продуктов, который человечество употребляет в пищу многие тысячи лет. После того, как наши предки приручили коз и других мелких млекопитающих, производство сыра наладилось достаточно быстро. Конечно, этот сыр не был похож на современные сорта. Скорее всего он напоминал те виды продукции, которые готовят в горах Кавказа до сих пор. Сыров на сегодняшний день существует огромное множество и любители продукта стараются попробовать как можно больше его разновидностей. Но сыр не может долго храниться, в неправильных условиях он быстро покрывается плесенью, которая отличается от "благородных" видов. Употреблять такой сыр в пищу категорически не стоит. Для того, чтобы таких казусов не происходило, пользователю необходимо узнать требования к хранению этого замечательного продукта.

Виды сыра

На сегодняшний день существует колоссальное количество сортов, которые разделяются на мягкие (например, альметте или маскарпоне), твердые (пармезан, российский, костромской, чеддер, гауда, эдам, пошехонский и другие), сыры с плесенью (например, рокфор или дор блю), рассольные (брынза, сулугуни или фета), копченые (чечил, копченый сулугуни, колбасный сыр). Все эти сыры могут использоваться для приготовления различных блюд или могут выступать в качестве закуски. Многие блюда подразумевают комбинирование твердых и мягких сортов. Например, для приготовления вкусной пиццы чаще всего применяют мягкую моцареллу и и ароматный пармезан. Такая же комбинация, только с сулугуни, может использоваться для приготовления хачапури по-аджарски.

Чаще всего в России покупают сыр, изготовленный из коровьего молока. При этом во многих регионах мира употребляют в пищу и более экзотические продукты. Например, камамбер делается из козьего молока, а в Казахстане часто употребляют сыры из кумыса. При этом в России распространено производство сыров из овечьего молока.

Как правильно хранить?

Каждый сыр требует особых условий хранения, детальную информацию пользователь всегда может уточнить на сайте производителя. При этом все понимают, что никто не сможет обеспечивать идеальные условия для различных видов сыров. Таким могут заниматься сотрудники ресторанов, но не обыкновенные пользователи. Поэтому ниже мы дадим советы, которые позволят максимально продлить срок жизни сыра и не ухудшить его вкусовые и ароматические свойства.

Чаще всего сыр покупается в пластиковой упаковке, которая герметично закрыта на заводе. Также многие покупают нарезанные в магазине сыры, завернутые в пищевую пленку. Если вы купили несколько кусочков сыра и хотите попробовать только один - то доставать все из упаковки попросту не стоит. Положите упакованный сыр на среднюю полку (где поддерживается нормальная температура).

Открытый сыр лучше всего хранить в специальной сырнице. Это такая посуда, в верхней части которой находятся микропоры, пропускающие воздух. Они пропускают ровно то количество, которое необходимо для "дыхания" сыра. Также продукт можно хранить в специальной пергаментной бумаге, которая используется профессионалами. Такой метод хранения стоит применять только в случае покупки очень дорогих сыров.

Категорически нельзя хранить сыр открытым, так как он быстро заветрится. При высокой влажности на сыре может начать образовываться плесень. С точки зрения безопасности разумно будет выбросить весь кусок сыра, так как он весь будет пропитан плесенью и спорами. То, что мы видим невооруженным взглядом - лишь малая часть от реального загрязнения. Если плесень завелась в сырнице - то лучше ее помыть с моющим средством и хорошенько высушить на солнце, иначе и другой сыр будет заражен. Сроки хранения сыра можно уточнить у производителя конкретной марки. Но стоит отметить, что у твердых сыров этот срок намного выше, чем у мягких.

Можно ли замораживать сыр?

Хранение сыров в холодильнике

Многие пользователи хотят заморозить сыр, купив большой кусок по акции. К сожалению, замораживать сыр не стоит, если вы хотите получить наслаждение от его вкуса и аромата. Замороженный сыр годится только для жарки или для использоваться в качестве небольшой добавки в блюду. Например, с ним можно приготовить повседневные макароны с сыром.

Холодильники Kuppersberg

Лучшее место для хранения сыра - это холодильник от немецкой марки Kuppersberg. В нашем магазине доступны модели с одной или двумя камерами. Также посетитель может купить многокамерные холодильники, морозильники и устройства Side-by-Side. В каталоге есть как классические устройства, так и холодильники, оснащенные технологией NoFrost как в морозильной камере, так и в холодильном отделении. На все устройства из нашего магазина распространяется официальная гарантия ТМ "Купперсберг" сроком в 2 года.

Холодильник Kuppersberg KRB19369
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 193.5 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 55 см
  • Общий объем 308 л.
119 990 руб. Заказать
Код товара: 1490778
Под заказ
Холодильник Kuppersberg NSFD17793X
  • Тип холодильника Side by side
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 177 см
  • Ширина 91 см
  • Глубина 70 см
  • Количество камер 2
329 990 руб. Купить
Код товара: 4502775
В наличии
Холодильник Kuppersberg NSFD17793C
  • Тип холодильника Side by side
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 177 см
  • Ширина 91 см
  • Глубина 70 см
  • Количество камер 2
329 990 руб. Купить
Код товара: 6611420
В наличии
Холодильник Kuppersberg NFM200C
Холодильник Kuppersberg NFM200C
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 200 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 63.5 см
  • Общий объем 351 л.
96 790 руб. Заказать
Код товара: 8009343
Под заказ
Хит продаж
Холодильник Kuppersberg NFML177BG
Холодильник Kuppersberg NFML177BG
  • Тип холодильника Side by side
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Черный
  • Высота 177 см
  • Ширина 91.2 см
  • Глубина 70.4 см
  • Количество камер 3
122 627 руб. Купить
Код товара: 343713
В наличии
Холодильник Kuppersberg NBM17863
Холодильник Kuppersberg NBM17863
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 178.5 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Общий объем 241 л.
124 990 руб. Заказать
Код товара: 4994125
Под заказ
Хит продаж
Холодильник Kuppersberg NRV192X
Холодильник Kuppersberg NRV192X
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 192 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 72 см
  • Общий объем 461 л.
108 590 руб. Купить
Код товара: 4525709
В наличии
Холодильник Kuppersberg NTFD53BE
Холодильник Kuppersberg NTFD53BE
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 183.4 см
  • Ширина 73 см
  • Глубина 72.8 см
  • Общий объем 509 л.
89 990 руб. Купить
Код товара: 345198
В наличии
Холодильник Kuppersberg NTFD53GR
Холодильник Kuppersberg NTFD53GR
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Графит
  • Высота 183.4 см
  • Ширина 73 см
  • Глубина 72.8 см
  • Общий объем 509 л.
89 990 руб. Купить
Код товара: 2339748
В наличии
Холодильник Kuppersberg NTFD53SL
Холодильник Kuppersberg NTFD53SL
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Белый
  • Высота 183.4 см
  • Ширина 73 см
  • Глубина 72.8 см
  • Общий объем 509 л.
89 990 руб. Купить
Код товара: 7828801
В наличии
Холодильник Kuppersberg NFFD183BEG
Холодильник Kuppersberg NFFD183BEG
  • Тип холодильника Многокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 183 см
  • Ширина 91.1 см
  • Глубина 70.6 см
  • Количество камер 3
199 990 руб. Купить
Код товара: 2612249
В наличии
Холодильник Kuppersberg NFFD183BKG
Холодильник Kuppersberg NFFD183BKG
  • Тип холодильника Многокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Черный
  • Высота 183 см
  • Ширина 91.1 см
  • Глубина 70.6 см
  • Количество камер 3
199 990 руб. Купить
Код товара: 4442526
В наличии
Хит продаж
Холодильник Kuppersberg NRV192BRG
Холодильник Kuppersberg NRV192BRG
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Кофе
  • Высота 192 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 72 см
  • Общий объем 461 л.
114 390 руб. Купить
Код товара: 2308256
В наличии
Хит продаж
Холодильник Kuppersberg NRV192WG
Холодильник Kuppersberg NRV192WG
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Белый
  • Высота 192 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 72 см
  • Общий объем 461 л.
115 790 руб. Купить
Код товара: 8178191
В наличии
Холодильник Kuppersberg VBMC115
Холодильник Kuppersberg VBMC115
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 81.8 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Общий объем 115 л.
45 190 руб. Заказать
Код товара: 6284021
Под заказ
Холодильник Kuppersberg VBMF96
Холодильник Kuppersberg VBMF96
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 81.2 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Общий объем 93 л.
44 990 руб. Заказать
Код товара: 3376167
Под заказ
Холодильник Kuppersberg VBMR134
Холодильник Kuppersberg VBMR134
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 81.8 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.8 см
  • Общий объем 133 л.
42 790 руб. Заказать
Код товара: 7802599
Под заказ
Холодильник Kuppersberg NFS186BK
Холодильник Kuppersberg NFS186BK
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Черный
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 280 л.
75 390 руб. Купить
Код товара: 921997
В наличии
Холодильник Kuppersberg NFS186X
Холодильник Kuppersberg NFS186X
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 280 л.
76 790 руб. Купить
Код товара: 2964739
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRS186BK
Холодильник Kuppersberg NRS186BK
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Черный
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 380 л.
71 590 руб. Заказать
Код товара: 8233237
Под заказ
Холодильник Kuppersberg NRS186X
Холодильник Kuppersberg NRS186X
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 380 л.
72 990 руб. Купить
Код товара: 3618942
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRV192BG
Холодильник Kuppersberg NRV192BG
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Черный
  • Высота 192 см
  • Ширина 70 см
  • Глубина 72 см
  • Общий объем 461 л.
112 990 руб. Купить
Код товара: 3396706
В наличии
Холодильник Kuppersberg SFB1770
Холодильник Kuppersberg SFB1770
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Общий объем 197 л.
68 390 руб. Заказать
Код товара: 3063699
Под заказ
Холодильник Kuppersberg SRB1770
Холодильник Kuppersberg SRB1770
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Встраиваемый
  • Цвет Белый
  • Высота 177 см
  • Ширина 54 см
  • Глубина 54.5 см
  • Общий объем 300 л.
59 390 руб. Заказать
Код товара: 6064607
Под заказ
Холодильник Kuppersberg NFS186BE
Холодильник Kuppersberg NFS186BE
  • Тип холодильника Морозильная камера
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Кремовый
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 280 л.
73 190 руб. Купить
Код товара: 4868175
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRS186BE
Холодильник Kuppersberg NRS186BE
  • Тип холодильника Однокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Кремовый
  • Высота 186 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 65 см
  • Общий объем 380 л.
69 190 руб. Купить
Код товара: 8050933
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRV1867BE
Холодильник Kuppersberg NRV1867BE
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 186 см
  • Ширина 84 см
  • Глубина 75 см
  • Общий объем 564 л.
107 790 руб. Купить
Код товара: 7879178
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRV1867DX
Холодильник Kuppersberg NRV1867DX
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 186 см
  • Ширина 84 см
  • Глубина 75 см
  • Общий объем 564 л.
113 590 руб. Купить
Код товара: 8330754
В наличии
Холодильник Kuppersberg NRV1867HBE
Холодильник Kuppersberg NRV1867HBE
  • Тип холодильника Двухкамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Бежевый
  • Высота 186 см
  • Ширина 84 см
  • Глубина 75 см
  • Общий объем 564 л.
107 790 руб. Купить
Код товара: 6546677
В наличии
Холодильник Kuppersberg NMFV18591C
Холодильник Kuppersberg NMFV18591C
  • Тип холодильника Многокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Кремовый
  • Высота 185 см
  • Ширина 91 см
  • Глубина 78 см
  • Количество камер 3
299 990 руб. Заказать
Код товара: 5143746
Под заказ
Холодильник Kuppersberg NMFV18591DX
Холодильник Kuppersberg NMFV18591DX
  • Тип холодильника Многокамерный
  • Тип встраивания Отдельностоящий
  • Цвет Темно-серый
  • Высота 185 см
  • Ширина 91 см
  • Глубина 78 см
  • Количество камер 3
299 990 руб. Купить
Код товара: 1667728
В наличии

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: